FEHÉRCSOKOLÁDÉ-LEVES GYÜMÖLCS-NYÁRSSAL
2008.11. 24

Hozzávalók:

3

dl tejszín, 3 dl tej, 3 ágacska rozmaring, 15 dkg fehér csokoládé, 1
evőkanál búzakeményítő,1 kiskanál mézeskalácsfűszer A gyümölcsnyárshoz:
30 dkg gyümölcs kedvünk szerint, néhány szál rozmaring A tejszínt a tej
felével és a rozmaring-ágacskákkal felforraljuk. A többi tejet simára
dolgozzuk a búzakeményítővel, és szüntelenül kevergetve a rozmaringos
tejbe csorgatjuk.

Néhány perc alatt besűrítjük, majd a tűzről
levéve beletördeljük a csokoládét, és addig keverjük, míg teljesen
elolvad benne. Lefedve hűlni hagyjuk.

A gyümölcsnyárshoz a
gyümölcsöket megtisztítjuk, feldaraboljuk és arasznyi bambuszpálcikára
fűzzük. Ha szükséges, citromlével megcsepegtetjük, hogy ne barnuljon
meg.

A langyosra hűlt levesből a rozmaringot eltávolítjuk, a
levest csészékbe merjük, mézeskalács-füszerrel meghintjük, a
gyümölcsnyárssal kínáljuk.